Dirigo il marketing della tua azienda food come farebbe un Direttore Marketing interno. Coordino le agenzie, definisco la strategia, monitoro i KPI. Senza assunzioni, senza costi fissi.
Hai tre agenzie che lavorano per te. Ma nessuno che le coordina e risponde dei risultati.
Spendi decine di migliaia di euro in marketing. Non sai esattamente cosa sta funzionando.
Hai quattro locali. Il marketing è ancora come quando ne avevi uno.
Ogni decisione di marketing la prendi tu. In mezzo ad altre cinquanta cose urgenti.
Il problema non è che fai poco marketing. Il problema è che manca qualcuno che lo diriga.
Le aziende food che dominano il loro mercato non fanno più campagne degli altri. Hanno una regia. Un sistema. Qualcuno che coordina tutto e risponde dei KPI.
Non ti serve un'altra agenzia. Ti serve qualcuno che prenda in mano la direzione del tuo marketing e lo faccia funzionare come una funzione aziendale vera.
Se fatturi più di 1 milione, hai almeno 2 punti vendita e stai pensando a come crescere, o stai già crescendo e hai bisogno che qualcuno tenga insieme il marketing, sei nel posto giusto.
3–20 locali, 2–10M€ di fatturato. Il marketing è ancora gestito dal titolare o da agenzie non coordinate.
Location matrimoni ed eventi ad alto valore. Ciclo di vendita lungo, stagionalità estrema, budget marketing disperso.
Franchising, dark kitchen, catene in espansione. Ogni apertura ha bisogno di una regia marketing, non di una gestione caso per caso.
Hotel e resort con ristorante, spiaggia, eventi. Ogni pezzo comunica per conto suo. Il problema non è mai la qualità dell'offerta: è che manca qualcuno che coordini il messaggio.
Non un'altra campagna, non un altro fornitore. Un Direttore Marketing che coordina tutto dall'alto, con strategia, numeri e decisioni strutturate.
Senza qualcuno che coordina dall'alto, le campagne migliori restano attività separate. La strategia viene sempre prima.
Inizi con 2 giornate al mese e scala quando ne hai bisogno. Nessuna assunzione, nessun costo fisso.
Conosco ristorazione, hospitality e wedding da dentro. Non porto una metodologia generica: la adatto al tuo settore.
Non solo le campagne. Tutto quello che serve perché il marketing funzioni come una vera funzione aziendale, con una testa che risponde dei risultati.
Piano annuale, posizionamento, analisi competitor, obiettivi e KPI. Sai dove stai andando prima di spendere un euro.
Alloco, briefo e monitoro le agenzie esterne. Nessun overlap, nessun messaggio incoerente, nessuno spreco.
Ogni mese sai esattamente come sta andando il marketing e quali decisioni prendere. Non ti chiedo di fidarti: ti mostro i dati.
Supervisione e direzione delle campagne a pagamento. Strategia, brief creativo, ottimizzazione e controllo budget.
Customer journey, segmentazione clienti, automazioni post-acquisto. Il cliente che torna vale più di uno nuovo.
n8n, automazioni CRM, AI applicata al marketing, server-side tracking. Strumenti concreti che fanno girare cose noiose in automatico, così il budget va dove porta davvero clienti.
Alloco il budget sulle attività con il ritorno più alto. Ogni euro investito deve avere un perché misurabile.
Piano marketing per ogni nuova sede o servizio. L'apertura non parte senza una direzione marketing strutturata.
Ogni mese ci sediamo, rivediamo i dati, definiamo le priorità del mese successivo. Sei sempre informato, mai sorpreso.
Prima settimana. Analisi completa della situazione attuale: agenzie attive, budget allocati, KPI esistenti, obiettivi aziendali. Capisco dove sei prima di dire dove andare.
Definisco le priorità del primo trimestre: cosa fare, in quale ordine, con quale budget e con quali obiettivi misurabili. Il piano è condiviso e verificabile.
Entro operativamente: brief alle agenzie, supervisione delle attività, decisioni strategiche. Sei tu il proprietario dell'azienda. Io sono la testa del marketing.
Ogni mese: report KPI, riunione di management, aggiustamenti strategici. Il marketing non è un costo fisso. È una leva che ottimizziamo insieme nel tempo.
Il primo ingaggio è sempre un periodo pilota di 90 giorni con KPI predefiniti. Non ti chiedo di scommetterci sopra. Ti chiedo di valutare se funziona, con numeri in mano.
Ogni numero qui sotto è verificabile. Niente proiezioni, niente stime.
Sala eventi in Puglia. In un anno le richieste di preventivo e le chiusure sono raddoppiate. Non hanno cambiato la struttura, non hanno abbassato i prezzi. Hanno smesso di fare marketing a caso.
"La loro concretezza e approccio strategico si riflettono chiaramente nei risultati. Abbiamo visto un miglioramento straordinario."
Alina, Antonio, Sabrina e Valentina, CasaNanna Events60 posti in una delle mete più ambite della Puglia. Aperta nel 2023 con un piano marketing strutturato dal giorno zero. In pochi mesi, piena anche i martedì sera.
Da pizzeria da asporto a ristorante-pizzeria. Una transizione che richiedeva posizionamento chiaro, comunicazione coerente e una strategia di acquisizione nuovi clienti. I risultati sono arrivati prima del previsto.
"I risultati si vedono in tempi minori rispetto a quelli che mi aspettavo."
Julian Papingu, Pizza da GiulioHamburgeria premium a Torino. Meta Ads, contenuti e fidelizzazione integrati in un piano unico. Sei mesi dopo: più coperti, meno budget sprecato su attività che non portavano niente.
Sono il fondatore di Digital Factor e di Web Marketing for Food, l'ecosistema di marketing costruito per ristoratori, wedding planner e strutture hospitality.
Da più di dieci anni lavoro esclusivamente nel settore food, hospitality e wedding. Ho seguito più di 100 aziende: dai ristoranti singoli ai gruppi con più sedi, dalle sale ricevimenti agli hotel resort.
Nel tempo ho capito che il problema non è mai "mancano le campagne". È che manca la regia. È che nessuno coordina tutto dall'alto, definisce le priorità e risponde dei risultati. Per questo ho creato il servizio Fractional CMO dedicato al food.
L'agenzia esegue. Fa le campagne, gestisce i post, ottimizza le ads. È brava a farlo.
Il Fractional CMO decide. Dove investire il budget. Quali canali prioritizzare. Come integrare le attività. Come misurare se sta funzionando. Come comunicare agli stakeholder.
Non sostituisco le agenzie che hai. Le coordino. Divento il punto di riferimento unico, per te e per loro.
La differenza è questa: oggi hai tre strumenti che lavorano separati. Con un Fractional CMO, lavorano nella stessa direzione. I risultati non si sommano: si moltiplicano.
Non esiste un pacchetto standard. Il formato lo definiamo insieme durante la call, in base a quante agenzie hai già, a cosa stai facendo e dove vuoi arrivare.
"La loro concretezza e approccio strategico si riflettono chiaramente nei risultati che abbiamo ottenuto in un anno. Abbiamo visto un miglioramento straordinario nelle richieste e nelle chiusure degli eventi."
"I risultati si vedono in tempi minori rispetto a quelli che mi aspettavo e temevo. Avevo paura che il marketing strutturato richiedesse mesi prima di vedere qualcosa. Tre mesi e già sentivo la differenza."
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